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五香盐焗鹌鹑蛋
2012年06月09日
五香盐焗鹌鹑蛋的做法（荤菜）
五香盐焗鹌鹑蛋材料：
粗盐1包 五香粉适量 鹌鹑蛋数个 13香粉（无可省） 八角 桂皮香叶各适量
1.粗盐下锅炒片刻后加入适量的五香粉，13香和八角桂皮香叶炒至粗盐变
灰色即可。
2.把鹌鹑蛋用粗盐埋起来焗30分钟左右，途中需重新开小火加热数10秒（每
10-15分钟重复一次）再熄火。
3.取出焗好的鹌鹑蛋摊凉即可开吃，粗盐用保鲜盒装好封住放在冰箱保存可
重复使用。
鹌鹑蛋要摊一下剥蛋壳的才不会粘的，这个盐还可以用来焗鸡或海鲜的。
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