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红润毛笋肉
2012年06月09日
红润毛笋肉的做法（荤素搭配）
原料
毛笋、猪五花肉
做法:
1)先将毛笋切滚刀块和五花肉切块后分别在开水锅里焯煮一下，去除笋涩味和肉血污。
2)然后将焯过水后的毛笋块和猪肉块捞出漓干。
3)热油锅，先将白糖倒入油锅里炒糖色后，将猪肉块倒入翻炒一下。
4)然后将焯过水的毛笋块倒入油锅里，与猪肉块一起翻炒透。
5)最后加入生姜片、料酒、酱油、盐、蚝油、清开水，大火煮开，小火炖至肉酥笋红鲜即可。
浓香滋味、肉香笋鲜
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