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芹菜豆腐丁
2012年06月08日
芹菜豆腐丁的做法（下饭素菜）
【芹菜豆腐丁】
材料：西芹
猪肉末
干豆腐（不是豆腐干，但是比一般的北豆腐硬）
姜
蒜
豆瓣酱
胡椒粉
老抽
盐
糖
做法：1. 干豆腐，西芹切丁，姜蒜切末
2. 热油爆香姜蒜以及豆瓣酱，加入肉末，炒变色后，加入少许胡椒粉
3. 加入豆腐丁，一大勺老抽，少许盐，均匀的翻炒
4. 加入芹菜丁，翻炒，芹菜炒熟后，加入少许盐和糖调味即可
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