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干锅鱼丸茄子
2012年06月08日
干锅鱼丸茄子的做法
原材料：
紫茄子墨鱼丸洋葱
做 法：
1。将茄子对半切开，并在茄身上切花刀。浸水。
2。将鱼丸切四瓣，切面沾生粉填入茄子。
3。锅中入油，洋葱铺满锅底，将填了鱼丸的茄子放在洋葱之上，干煸一会。
4。加入料酒、生抽、盐、糖、鸡粉等调味，加盖焖5－8分钟
5。收汤起锅。
干锅鱼丸茄子，油量油量的，
茄子在经过焖烧之后，
不仅汲取了鱼丸的鲜味，而且入口即化。
不仅味道鲜美，而且营养丰富。
老少皆宜噢。
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