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酱烧鸭肉卷心菜
2012年06月08日
酱烧鸭肉卷心菜的做法（荤素搭配）
做法：
一、材料
用到了：鸭腿肉、卷心菜、黄豆酱、蒜蓉酱、大葱、鸡蛋、生粉、料酒、白胡椒粉、生抽、盐
二、步骤
准备工作：腌肉
1、鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条
2、大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块
3、打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿
4、锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里
5、炒至变色后盛出待用
6、原锅放入葱段，爆香
7、放入手撕卷心菜炒至断生
8、放入鸭肉
9、放适量黄豆酱~
10、放一点儿蒜蓉酱
11、拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可。
Apple提醒~~
1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要
2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味
3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的
4、卷心菜建议用手撕哈~~
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