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柠香可乐牛仔骨
2012年06月08日
柠香可乐牛仔骨的做法（荤菜）
用料：半成品牛仔骨四块（买来就是腌制好的）
柠檬半粒
可乐半罐
做法：
1。将牛仔骨自然温度稍退冻至软。
2。柠檬炸出汁。
3。柠檬汁，加可乐，加生粉2小勺，糖一大勺，加盐一小勺，加酱油一小勺调匀。
4。锅中坐油见热，将牛仔骨煎至两面7分熟后起锅。
5。另起油锅，将调好的可乐汁，倒入锅中加热至粘稠。
6。将煎好的牛仔骨重新倒入，加热至牛肉全熟即可，剪成小块并装盘。
7。将刚榨汁后的柠檬皮用剪刀剪成细丝撒在牛仔骨上，即可。
小贴士：
1。如果没有半成品的牛仔骨，可自行将牛仔骨腌制再烹调。
2。剪成丝的柠檬一定要去掉里面的白色内瓤，否则会涩。
3。加热可乐汁的时候，一定要不停的用锅铲花圈，如此才不会沾底。
4。如不小心汁水偏粘稠，请酌量加可乐。
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