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泡菜鸡爪
2012年06月08日
泡菜鸡爪的做法（独家秘制巨好吃的鸡爪做法）
做法
一、材料
用到了：鸡爪、泡菜、盐、生抽、老抽、白糖、胡萝卜、料酒、老姜
二、准备
1、鸡爪洗净，剁小块，胡萝卜去皮切块，姜切片
2、锅中放清水，放姜片，鸡爪
3、盖上锅盖
4、煮7、8分钟
5、连锅带爪一起放水龙头冲洗，洗去浮沫
6、锅子也一起洗干净，爪子沥水
三、步骤
1、锅中放适量油
2、鸡爪子入锅煎炒下
3、放泡菜
4、放生抽、老抽
5、稍稍拌炒
6、放清水料酒胡萝卜
7、放盐少许
8、盖上锅盖大火煮
9、转中火煮至完全入味
10、汤汁剩1/3的时候转大火收汁
11、出锅啦，捞起袖子啃吧
APPLE提醒~~、
1、鸡爪剁一下，更方便煮
2、鸡爪先煮的时候不是简单的焯一下哦，多煮会儿，这样方便之后入味煮
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