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话梅萝卜
2012年06月08日
话梅萝卜的做法（清爽简单的小菜）
材料：话梅、萝卜、生姜、盐、糖、酒、蜂蜜。
做法：
1. 萝卜洗净、去皮、切小条，用盐腌制片刻至变软出水，沥去水分，话梅泡水；
2. 姜切丝，和话梅一起加水煮开，放糖调味，出锅前加点料酒（网上的做法多是红葡萄酒，偶米有），然后又加了点蜂蜜；
3. 将腌好的萝卜条放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用。
做多了，放到罐子里～～酸甜酸甜的～～
简单的小菜一碟，餐馆酒楼的必备，酸酸甜甜，冷藏后食用更佳。
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