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三色素炒
2012年06月08日
三色素炒的做法（素菜）
原料
1.红灯笼椒1个、黑云耳5朵、青豆1两。
2.蒜末、盐、鲍鱼汁各适量。
制作过程
1.青豆用清水浸1小时，然后用清水煮半小时。
2.黑云耳用清水浸软后摘洗干净然后焯水。
3.红灯笼椒去籽洗净后切块。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入黑云耳。
5.加入红灯笼椒及青豆炒匀。
6.加入适量清水、盐和鲍鱼汁，然后盖上锅盖焖至汁收即可。
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