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独面筋
2012年06月07日
独面筋的做法（素菜）
【原料】：油面筋适量（我用了有五六个吧）、大蒜3瓣、大葱一段
【调料】：酱油、蚝油1大匙、糖1小匙、盐1小 勺
【做法】：
1：将面筋切块（不要太小），在温水中泡20分钟。
2：葱切成葱花，大蒜切瓣备用。
3：油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。
4：将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。
5：盖上锅盖，小火焖2分钟。
6：倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。
7：大火收汁即可出锅。
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