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焗烤大蘑菇
2012年06月07日
焗烤大蘑菇的做法（烤箱菜谱）
用料:
大蘑菇、白面包、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、
干香草（罗勒）、橄榄油、盐、马苏里拉芝士
做法：
1：大蘑菇用湿纸巾擦干表面，去掉蒂；
2：白面包只去中间部分，切成小粒；
3：白面包碎、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、
盐、橄榄油混合成馅；
4：将处理好的馅填在蘑菇背面；
5：撒上马苏里拉芝士，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），
中层烤10-15分钟，表面芝士融化变黄即可。
小牛贴心提示：
1：香菇长效保存看这里；
2：制作香菇类的菜肴，尽量不要水洗而用湿布擦表面，
否则菇类太湿影响口感；
3：肉馅里拌入面包碎，可以使肉馅更美味。
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