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香菜皮蛋
2012年06月07日
香菜皮蛋的做法（香根皮蛋）
食材：
皮蛋3个
香菜根少许
干红辣椒4个
太白粉少许
调味汁：
酱油膏1茶勺
白糖1/2茶勺
香油1茶勺
做法：
1.香菜洗净切成小段；酱油膏，白糖与香油拌匀调成调味汁备用。皮蛋切成1/8大小，然后均匀裹上太白粉翻入160度的热油中炸至金黄色，大约2分钟即可。
2.炸好的皮蛋沥干油分装盘。撒入香菜梗和干辣椒。均匀撒上调味汁即可。
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