^
红烧土豆
2012年06月06日
红烧土豆的做法（素菜）
原料：土豆、肉、红椒、葱姜、香叶、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐、味精、冰糖。
做法：①里脊肉切2cm方块，土豆去皮切滚刀，红椒葱姜蒜切米粒；
②锅热倒入冰糖炒糖色，入干红辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、葱姜蒜末炒出香味；烹入料酒、老抽，把肉大火翻炒上色；入土豆加开水，中火炖20分钟，改小火炖20分至土豆熟透大火收汁调味即可。
相关阅读