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笋干小炒腊肉
2012年06月06日
笋干小炒腊肉的做法（江南特色的菜）
做法：
一、材料
用到了：笋干、妈妈牌腊肉、大蒜瓣、大葱、盐、糖、料酒、老抽
二、步骤
1、笋干先用清水泡一遍，轻轻搓一下，将水倒掉，加第二遍水再泡，彻底泡软了，泡的水留用！！
2、腊肉洗净切小块
3、大葱洗净切段
4、蒜瓣切粒
5、锅中放适量油
6、将腊肉放入锅中，用小火炒香，油炒出来！
7、放入泡好的笋干伴炒
8、放少许生抽
9、10、放适量白糖，炒匀
11、放之前第二遍泡笋干的水少许
12、盖上锅盖大火焖上8-10分钟即可！
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