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雪菜炒肉丝
2012年06月06日
雪菜炒肉丝的做法（减肥清肠菜）
雪菜炒肉丝
原料：雪菜、肉、盐、黄酒、糖、胡椒粉
制作过程：
1、肉丝切好（少一些即可），加盐、黄酒、胡椒粉、少许糖腌制至少10分钟。
2、雪菜洗净，切段（我喜欢切大段，小段也可）。
3、坐锅热油，放肉丝煸炒，变色即盛出。
4、重起油锅，放雪菜炒，把炒好的肉丝放入雪菜中炒匀后加少许水焖一会。
5、加少许糖出锅。
炒好的雪菜肉丝佐粥、拌饭，烧汤、拌面都很好吃，也开胃。
虽然是一样的菜，如今做法却是比以前考究许多。
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