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清炒茄子
2012年06月05日
清炒茄子的做法
材料：
长茄子 400g，青辣椒 4只，姜蒜少许。
做法：
1，青椒切片。
2.将茄子削片泡在清水中。
3.热锅加油，烧至6、7成热放入姜蒜煸处处香味，加入控干水的茄子片翻炒。
4.将茄子炒至7、7成熟放入青椒片，加入适量盐，继续翻炒。
5.炒熟后装盘上桌。
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