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豉汁排骨蒸陈村粉
2012年06月05日
豉汁排骨蒸陈村粉的做法
材料：
陈村粉500克
排骨300克
葱花少许
油适量
腌肉料：
蒜蓉1/2汤匙
蒜蓉豆豉酱1汤匙
生抽1/2汤匙
白糖1茶匙
生粉1茶匙
料酒10ml
香油少许
调味汁：
生抽1汤匙
糖1小匙
香油（或者色拉油）1汤匙
做法：
1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条，放在盘子上；
2.把腌料（除了生粉）放入排骨中，拌匀腌20分钟；
3.把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面，锅内烧开水,将盘子放上去，盖上锅盖，隔水大火蒸10分钟，撒上葱花；
4.吃得时候将预先调好的调味汁淋在粉上，即可。
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