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火爆小牛心
2012年06月05日
火爆小牛心的做法（荤菜）
原料：
小牛心 1.5斤
蒜 4瓣
盐 半茶匙
料酒 1大匙
剁椒 1匙
青甜椒 1个
淀粉
葱
做法：
（1）小牛心洗净，切条，去掉白色的筋，用淀粉抓一下 （图1，图2）
（2）锅内倒入油，油八成热下入牛心，炒散（图3）
（3）加入切碎的蒜，葱花，料酒，盐，炒匀（图4）
（4）下入剁椒（图5）
（5）放入切成条的青甜椒，翻炒均匀，出锅
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