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茉莉香白斩鸡
2012年06月05日
茉莉香白斩鸡的做法（荤菜）
做法：
一、材料
用到了：土鸡（我用的是鸡腿部分）、葱、姜、料酒（我用了花雕）、盐、白糖、茉莉花
二、准备
土鸡整理的时候留下那些鸡油
泡一杯茉莉花茶
三、步骤
1、整理鸡腿，土鸡本身鸡油就不多，都留着好了 会更香的，葱洗净，姜切片
2、葱整棵铺在高压锅底部
3、放上土鸡
4、放上姜片、倒入料酒
5、再倒入茉莉花茶
6、放几粒茉莉花
7、加清水，与茉莉花茶的量加起来 正好没过鸡肉即可
8、放一点盐 白糖
1、高压锅 大火10分钟即可 汤不用完全煮干滴
2、切块，看自己喜欢 沾酱油或辣酱吃就好了
Apple提醒：
1、一定要用土鸡，土鸡没有腥味
2、鸡油留着，会更香滴
3、葱使劲放哈
4、盐一点点即可，再放一点白糖
5、用高压锅煮，不超过10分钟，用锅子的话15-20分钟差不多
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