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酱烧罗非鱼
2012年06月05日
酱烧罗非鱼的做法（荤菜）
材料：
罗非鱼1条（约500克），姜蒜适量，黄豆酱2大匙，盐少许
（罗非鱼去腮、清理干净鱼肚的内脏、刮掉黑膜；生姜拍扁，
蒜切段）
做法：
1、热油锅，爆香生姜；
2、罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄；
3、翻面，同样煎至金黄；
4、在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱；
5、加入没过鱼身一半的清水；
6、加入1小勺盐；
7、大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁；
8、装碟，放上蒜青丝，趁热吃。
酱汁一定不要收得太干，鱼肉蘸着酱汁来吃会更美味的哈：
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