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青椒烧鸡
2012年06月04日
青椒烧鸡的做法（青椒炒鸡块、青椒红萝卜炒鸡肉）
青椒胡萝卜炒鸡肉
原料：生宰的小土鸡半只（不要买水盆鸡，速成发育的鸡肉对小宝宝没有好处），青菜椒3个、尖的青椒2个、胡萝卜一个
配料：姜、油、料酒、糖、盐、生抽、蚝油
步骤：
1、鸡肉斩成小块，加入切好的姜丝、料酒、糖、盐、黑胡椒、一点生抽，拌匀，腌制20分钟以上。
2、所有的青椒切片，胡萝卜切片，待用。
3、热锅下油，倒入腌好的鸡肉，炒散，至半生时可再加点盐、生抽，翻炒鸡肉至入味，盛起。
4、锅内加油，先倒入胡萝卜片，炒半生后再加入青椒片，加些许糖、盐，翻炒约一分钟。
5、将炒好的鸡肉倒入，加入2-3勺蚝油，翻炒至入味均匀，起锅。
土鸡肉不像水盆鸡那样经过饲料的催熟，按其正常的生长周期发育，对宝宝最无害。老公买土鸡已经买出了自己的一套标准看鸡爪的指甲。他说经饲料催熟的鸡肉长得快，但指甲催不了，一定得要那么多时日才能长出那么长的指甲，这是那些催熟鸡爪的短短指甲所不能比的。嗯，老公你太油菜了！小队长的健康肉质来源就靠你了！
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