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花菜炒牛肉
2012年06月02日
花菜炒牛肉的做法（西兰花牛肉）
材料：菜花、西兰花各一小棵、牛肉、胡萝卜
调料：盐、酱油、料酒、淀粉、糖、味精、葱、姜、蒜（可有可无）
1、 牛肉洗净切片，加少许盐、料酒、酱油、淀粉腌20分钟；菜花、西兰花泡洗干净掰成小朵，用沸水焯后过冷水备用；胡萝卜去皮切菱形；葱、姜、蒜切末。
2、 油5成热下牛肉滑炒变色后捞出控油。
3、 锅留少许油，爆葱、姜、蒜，下胡萝卜稍翻炒。
4、 再将牛肉下锅，加料酒后略炒，最后加入菜花、西兰花调味，勾芡即可。
起锅装盘，用简单二字概括不为过吧？
继续简单~！
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