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浇汁芥兰
2012年06月02日
浇汁芥兰的做法(素菜菜谱）
材料：
芥兰适量、
配料：
红椒、香葱各少许。
调料：
盐1克、白糖1克、鲜酱油30克、香油5克、水淀粉15克
做法：
1、芥兰择洗干净，焯水（水中加1克盐、1、2滴食用油），焯好后摆盘。
2、辣椒和香葱洗净切小段（要在熟食板上切哈）。
3、取干净锅，放适量水，加鲜酱油和白糖煮开，勾水淀粉芡、香油，淋在焯好的菜上，撒上辣椒和香葱。
知心絮叨：
因为酱油比较咸，所以没有再放盐。
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