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剁椒三蔬+香菇炖土鸡+小米饭
2012年06月01日
剁椒三蔬+香菇炖土鸡+小米饭的做法（爱心便当）
剁椒三蔬：
制作食材：四季豆，土豆，胡萝卜
制作调料：剁椒，盐，白糖，醋，蒜，葱，淀粉
制作过程：
1.四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片
2.剁椒，蒜，葱一切剁碎
3.热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味
4.下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻
5.下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻
6.勾水淀粉，下少许盐调味即可香菇炖鸡
制作食材：土鸡，香菇，枸杞，红枣
制作调料：盐，鸡精
制作过程:
1.香菇提前两小时泡软2.土鸡切块焯水，放入碗中
3.将红枣，枸杞，泡香菇的水和香菇一起放入碗中，上锅隔水炖一小时左右，起锅加少许盐和鸡精调味
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