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五花肉炒菜花
2012年05月31日
五花肉炒菜花的做法（荤素搭配）
[五花肉炒菜花]
原料：菜花半个，五花肉200克
调料：豆瓣酱一小勺，青椒半个，葱、姜、蒜、食用油、花椒粒各适量
做法：
1、将五花肉切成小薄片，菜花摘成小朵洗净备用；
2、锅内油烧热后放入花椒爆香，再加入豆瓣酱改小火将豆瓣酱炒出香味；
3、再放入葱、姜、蒜炒出香味后再加入五花肉炒二分钟，放入菜花翻炒几分钟，其间可以加入少许水；
4、待菜花快熟时放入青椒丁炒熟即可。
小贴士：五花肉不要切的太厚，菜花如果太大可以切一下再炒，加入豆瓣酱炒出来有点回锅肉的味道。
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