^
蛋卷韭菜盒子
2012年05月31日
蛋卷韭菜盒子的做法（素菜）
原料：鸡蛋，韭菜，酱油，盐，糖，胡椒粉，油
做法：
1.韭菜洗净沥干水切小段，鸡蛋打散；
2.鸡蛋液中加入酱油，盐，糖，胡椒粉拌匀；
3.鸡蛋下锅摊成薄蛋饼，不需翻面哦，均匀铺上一层韭菜，将蛋饼卷起来煎熟，切小段盛盘即可。
tips：
1.不要怕加酱油颜色不好看哦，煎出来一样是黄黄的蛋饼，但是煎的时候能闻到酱油香味呢；
2.韭菜段最好短一些，免得象我一样把蛋卷切断的时候会漏出一些韭菜；
3.最好用小火哦，我刚开始没把握好，煎得有点过了头；
4.不要怕韭菜不熟哦，韭菜和大葱、蒜一样是可以生吃的。
相关阅读