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佛手藕块排骨汤
2012年05月30日
佛手藕块排骨汤的做法
原料：
佛手瓜
1只 约400g
藕
1段约350g
猪肋排
10块约250g
生姜
1小块
料酒
2匙
盐
少许
做法：
1. 肋排 洗净，凉水入锅，煮开后，撇去浮沫，关火，捞出待用。
2. 佛手和藕洗净切块，和肋排一放入锅中，加水。如果是电压力锅，因为液体损失会很少，水只要没过食材就行了。要是电煲锅或普通煲锅，水要稍稍多一些。
3. 加少许料酒，定到肉档或定时50分钟就可以了（电压力锅）.电煲锅要时间再长一些。
4. 熟后加盐，即可。
佛手有清香，汤香而不腻，喝一口，暖暖的，驱一驱冬天的严寒吧。
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