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姜葱蒜蒸开边鲈鱼
2012年05月30日
姜葱蒜蒸开边鲈鱼的做法（清蒸菜）
原料
1.鲈鱼1条。
2.蒜末、姜末、葱末、盐、生油、胡椒粉、生抽各适量。
制作过程
1.鲈鱼去鳃去鳞洗净后开边抹干水，然后用适量盐和胡椒粉腌制2小时。
2.将鲈鱼放碟中，洒上适量蒜末和姜末，然后隔水蒸4分钟，然后倒去鱼水。
3.锅内放适量油，烧热后加入蒜末、姜末、葱末做成熟油淋在鱼上。
4.最后淋上适量生抽即可。
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