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雪菜虾仁炒蚕豆
2012年05月29日
雪菜虾仁炒蚕豆的做法（荤素搭配）
原料：虾仁300克蚕豆150克雪菜100克油15毫升 水淀粉10毫升白糖5克
做法：
1、锅中放入清水500毫升，水烧开后，放入蚕豆煮约5分钟至熟，捞出沥干水分备用；
2、雪菜切成小丁，虾仁洗净备用；
3、中火油至六成热，下入虾仁炒2分钟，倒入雪菜和蚕豆翻炒熟，加入糖拌匀盛出；
锅中剩余的汤，加入水淀粉勾芡后，将炒好的菜回锅，均匀裹上芡汁即可。
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