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淮山茶树菇鸡汤
2012年05月29日
淮山茶树菇鸡汤的做法（荤菜）
材料：光鸡1个，茶树菇1小把，胡萝卜2根，鲜淮山半条。
做法：
1. 鸡剥皮去肥油切块。（鸡胸肉我切下来炒菜用了。）
2. 先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟。
3. 胡萝卜去皮切块。
4. 茶树菇用水泡发，洗干净，切小段。
5. 把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时。6. 鲜淮山去皮切小块。
7. 放入汤里再煲半个小时。
8. 煲好后，用隔油勺把肥油撇去即可。
后记：（来自百度）
淮山: 补脾，养肺，固肾，益精。
茶树菇茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为神菇。
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