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蚝油杏鲍菇
2012年05月29日
蚝油杏鲍菇的做法（素菜-家宴菜）
征服嗜肉族的无肉菜【蚝油杏鲍菇】
材料：杏鲍菇，红椒，姜葱，蚝油，老抽，盐，白糖，麻油
步骤：
1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝。
2.热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香，下红椒炒至断生。
3.倒入撕成条的杏鲍菇，加加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。
PS：
1.第一步把杏鲍菇蒸熟是我的偷懒怪僻。煮饭的时候，把它丢电饭煲的隔层里蒸滴。
如果你不喜欢，也可以不蒸，直接切丝，后面下锅炒熟就行。
2.蚝油和老抽都有咸味，加盐的时候，注意下~~~~
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