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芦笋炒鸡柳
2012年05月29日
芦笋炒鸡柳的做法（荤菜）
芦笋炒鸡柳制作过程：
材料： 芦笋约 5根 鸡胸肉一块 小番茄约 5个
调料：色拉油 盐 糖 鸡精 少许
做法：
1、【图1-2】鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入 盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。
2、【图3-4】芦笋洗净，斜刀切段，取锅烧开水，放入切好的芦笋汆一下捞起备用。
3、【图5-6】小番茄对半切备用，再取干净的锅，倒入少许色拉油略烧热，倒入腌制过鸡胸肉滑油。
4、【图7-8】鸡胸肉表面颜色变白，放入汆过的芦笋继续翻几下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、盐、鸡精少许起锅。
月月温馨提示：
1、滑油的时候油温不要太高，防止肉表面过老。
2、放入番茄后，不要时间过长翻炒，稍微翻炒几下放调料起锅即可。
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