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豉香鱼头豆腐煲
2012年05月28日
豉香鱼头豆腐煲的做法
材料：红鲢鱼头 豆腐泡 豆豉 葱姜蒜
做法：
1.鱼头洗净从中间剖成2半，用盐，料酒腌制15分钟
2.姜蒜切片，葱切成寸断
3.热锅冷油入姜蒜爆香，加入豆豉和葱白炒香
4.放入鱼头将2面煎至微黄
5.烹入料酒，加入盐，糖，胡椒粉，放入豆腐泡，加入适量的水
6，大火烧开转小火煲至鱼头熟透，撒上葱段即可
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