^
酱香鸭腿
2012年05月28日
酱香鸭腿的做法(PK全聚德的烤鸭腿)
材料：鸭腿、豆瓣酱、辣椒面、葱、姜、料酒、白酒
做法：
一：料汁
1.油温放入一大勺豆瓣酱，小火炒至能闻到香味
2.加入辣椒面，炒至辣椒面颜色变的稍暗，要不停的翻炒，防止豆瓣酱粘锅
3.放入适量温水，葱、姜，加料酒、白酒煮开后关火
4.等料汁凉透后倒入保鲜盒，将两只鸭腿泡入，加盖放冰箱冷藏24小时以上
二：烘烤
烤箱预热200度，上下火，35-40分钟即可
鸭腿放在烤网上，下面放烤盘接油
滋滋冒油的烤鸭腿~~~~
相关阅读