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柴把姜丝
2012年05月28日
柴把姜丝的做法（素菜-餐前小菜）
【柴把姜丝】
主要原料 豆腐皮 卤水 嫩姜 白醋 糖 盐
步骤一：处理豆腐皮。
1、豆腐皮略泡开。
2、用卤水卤三五分钟。不能卤制太久太软，否则糊烂了。
3、切成方形待用。
步骤二：姜丝的制作。
1、嫩姜洗净切丝。
2、依次加入盐，白醋、糖腌制。糖醋比例可以自己调节，爱吃糖醋口味的不妨多放。
3、包入准备好的腐皮中，用烫软的韭菜扎起来。
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