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芝香万年青
2012年05月28日
芝香万年青的做法（宁波的传统特产-菜蕻干）
万年青可以炒着吃，煮汤吃，但是我觉得最方便、最好吃的是凉拌！
也不用加味精，为的是吃到菜蕻天然的鲜味~~
菜蕻干，过去，多为家庭加工，作自己食用或馈赠外地亲友。如今，有了专门生产加工的企业，生产出的产品供应宁波、杭州、上海等城市和海外许多GJ，也深受旅游者的喜爱和作为馈送的佳品！
做法：
用到了万年青（菜蕻干）、芝麻油、盐
1、先用清水将干的万年青洗一下，如果不是免洗的就多洗几遍，之后用80度左右的热水泡5分钟。
2、拧去水分，如果嫌菜干太大，可以稍微切一下。
3、放到碗里，加适量盐和麻油，拌匀即可。
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