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泡菜牛腩盖浇饭
2012年05月27日
泡菜牛腩盖浇饭的做法
【泡菜牛腩盖饭】
原料：
牛腩60g泡菜30g洋葱30g香菇20g大葱10g
调料：
韩式辣椒酱5g盐3g味精1g香油5g白糖2g料酒2g酱油2g
做法：
1、将牛腩洗净切片，洋葱洗净切条，泡菜切块，香菇、大葱洗净分别切片备用。
2、炒锅大火爆热香油，约7成热时，将牛腩、泡菜、洋葱爆出香味。
3、待牛腩变色后，入韩式辣椒酱翻炒。
4、转至中火，入香菇、大葱、盐、味精、香油、白糖、料酒、酱油、再翻炒三分钟，出锅后盖在米饭上。
小贴士：
1、炒这道菜一定要用香油才好吃。
2、这道菜里的原料与调料，尽量不要更换。
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