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苦瓜酿糯米排骨
2012年05月27日
苦瓜酿糯米排骨的做法（荤素搭配菜谱）
荷香木桶：苦瓜酿糯米排骨
材料：
木桶,荷叶泡水备用.双色甜玉米剥粒，糯米1/3杯，苦瓜二条(长条)
腌排骨：
寸骨11小块，生抽，蚝油，白砂糖，料酒，姜汁，生粉，盐（味精鸡精我没下）
将所有材料混合拌匀腌制25分钟。
糯米洗净后拌入腌好的排骨中。
苦瓜二条（跟排骨长短相同能切11段就行）
1.木桶泡湿,荷叶铺在木桶上.
2.苦瓜切段去芯，每一节塞入一段腌好的排骨，
3.酿好的苦瓜排骨排入木桶内,将排骨没带走的糯米撒入,表面撒玉米粒
4.大锅内烧开水,坐入木桶上锅熟即可.木桶大,锅刚好,所以蒸制的时间较长.
蒸35分钟后挖开看看,如果没熟继续.
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