^
香酥烤鱼柳
2012年05月26日
香酥烤鱼柳的做法（海鲜家常菜-免油炸）
来看做法：
1、龙利鱼柳2条解冻，用纸巾吸干水分，在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎，腌制片刻
2、来准备香酥外衣需要的材料：面包粉、大蒜末、洋香菜末、橄榄油
3、把它们混合均匀，橄榄油要比我上面图中的多一点，不要太干，用手可以摸到橄榄油微微的湿气。
这个料多做一点没关系，可以放在冰箱冷冻，下次要烤虾子、鸡肉都可以撒一点在上面。
4、依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包粉，俗称过三关，给鱼柳裹上一件外衣
烤盘锡纸上抹一层橄榄油，把鱼柳铺排在上面
5、烤箱预热到200度，烤约20分钟
6、取出切块，趁热吃吖
原味的就已经外酥里嫩很好吃了，当然再搭配一点番茄酱之类的酱汁会增添不同的风味～～
龙利鱼也叫牛舌鱼
肉质细嫩，味道鲜美，是非常优质的海洋鱼类
据说龙利鱼的脂肪中含有一种特别的不饱和脂肪
可以防治心脑血管疾病、增强记忆
特别对保护视力很有帮助
尤其适合现在整天都要面对电脑的族群
相关阅读