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电饭煲卤鸡腿
2012年05月25日
电饭煲卤鸡腿的做法（荤菜）
做法图解：
为什么说,这款鸡腿是专为儿童设计的?
根据儿童和幼儿的牙齿未出齐稚嫩换牙,如果吃成人版的
鲜美的,有嚼劲的肉,
孩子有可能出现以下3种情况:
1,不消化,纤维太粗了;
2,牙齿缝里塞满肉的粗纤维经络等;
3,咬不动,成人的牙齿数量多,且成熟,可以很好的撕裂食物
和咀嚼食物,所以肉不用煮的很烂就可以吃的很美味且消
化的很到位了,而儿童不同.
针对以上特殊情况,我将卤鸡腿略微改良了下,就很适合儿
童们吃了.
这里用到了电饭煲,1是方便所有人的制作,
2是因为电饭煲加热慢,焖煮时间长,食物容易在保留汤汁
的情况下就炖的酥烂了,这样口感不但酥软而且很水润.一
点都不干柴.
其次不同点子瑜配料上,
在此,我只采用了普通的葱姜料酒和酱油.没再添加其他的
增香增鲜的调味品.这样可以有效的保留食物的原汁原味,
也可以不让孩子过多的摄入香辛料谷氨酸钠等.让孩子健
康的成长!
从营养角度说,红烧的东西毕竟有酱油,不要每天给孩子吃
红烧菜哦.我们家也是难得吃吃的.
如果大人自己吃,想要再改进该怎么做?
说实话,这样炖出来的卤鸡腿已经相当的美味了!如果您不想
跟孩子一样屈于原味的话,
您还可以添加:辣椒花椒大料等香辛料,也可以适当放点糖
味精等再提提鲜,更可以倒到锅中开大火加汤汁收干!鸡肉吃
起来会更紧实!更有口感!
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