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鲍汁百灵菇
2012年05月25日
鲍汁百灵菇的做法（素菜）
原料：百灵菇一大朵、鲍鱼汁一大勺、蚝油一小勺、白糖一小勺、老抽一小勺，清水一大勺
做法：
1、百灵菇洗净切片，用开水焯一下控干水分；
2、把鲍汁、蚝油、白糖、清水混合均匀；
3、锅中放少许油，下焯好的百灵菇翻炒，加老抽继续翻炒上色；
4、倒入调好的鲍鱼汁，翻炒几下，大火收汁即可。
注：鲍鱼汁和蚝油里都有加盐，不用再额外放盐了：）
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