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西兰花梗炒培根
2012年05月25日
西兰花梗炒培根的做法（荤素搭配）
【西兰花梗炒培根】
原料：西兰花梗150克、培根75克、盐、生抽
做法：
1、西兰花梗洗净，用刀削去外表的老皮，再切成片；培根片切成小段备用。
2、炒锅中放少许油，放入培根片煸出油来。
3、再放入西兰花梗同炒。
4、加入少量生抽、盐调味即可。
1、西兰花梗洗净，用刀削去外表的老皮，再切成片； 2、炒锅中放少许油，放入培根片煸出油来。
培根片切成小段备用。
3、再放入西兰花梗同炒。 4、加入少量生抽、盐调味即可。
如今西兰花是我们日常餐桌上经常露脸儿的蔬菜之一，大家对它的了解也越来越多，都知道它是营养丰富、防癌抗癌的佳品。其实西兰花跟我们常吃的菜花是同一种东西，都名：花椰菜，白色的叫菜花、绿色的叫西兰花，营养和作用基本相同，但西兰化中的胡萝卜素含量比菜花高些。
西兰花不仅是营养丰富的蔬菜也是一种保健食物，美国《时代周刊》曾推荐其为十大健康食品。古代西方人称它为天赐良药穷人的医生！西兰花最显著的就是防癌抗癌的功效，它的VC含量极高，有利于人体生长发育，儿童常食可以促进生长、保护视力、提高记忆力。花椰菜中含大量维生素K，维生素K有参与凝血的功效。有些人皮肤一旦受碰撞容易青紫，这是体内缺乏维生素K的原因，最好的方面就是多吃花椰菜了。
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