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腊肉茶树菇
2012年05月25日
腊肉茶树菇的做法（荤素搭配）
腊肉茶树菇
【原料】新鲜茶树菇，腊肉，小米辣，葱白，姜，蒜，八角，干红辣椒
【步骤】
1. 腊肉切小段，上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便一起蒸上就行。
2.3. 茶树菇洗净，切小段，入沸水锅中焯一下，三四分钟即可。捞起，沥去水分。
4. 处理佐料：姜切丝，干红椒切丝，蒜切末。
5. 腊肉蒸熟后切成薄片。
6. 锅中加少许油，下入葱姜、干辣椒、八角，小火煸炒出香味。
7. 加入腊肉片，小火煸炒，将腊肉的油逼出一部分。
8.9. 下入茶树菇、葱白，小米辣，加少许盐，翻炒均匀，至茶树菇入味即可。
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