^
小炒辣椒蘑菇
2012年05月25日
小炒辣椒蘑菇的做法（素菜）
【小炒辣椒蘑菇】
【原料】：大个香菇四朵尖辣椒一个
【调料】：蒜末少许耗油一大勺盐少许糖一点点味精香油各少许
【做法】：
1，香菇去蒂洗净，切成小块。尖角去籽，切成大一点的丁
2，锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味
3，倒入香菇翻炒，炒至香菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒
4，加一点点的糖提味，放少许盐（因为耗油本身就很咸，所以盐一定要适量），炒匀
5，炒至辣椒稍稍变软，锅内的汤汁已经变得浓稠的时候关火
6，最后放少许味精和香油，翻拌均匀出锅即可
相关阅读