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油豆腐蒸鱼
2012年05月25日
油豆腐蒸鱼的做法（清蒸菜）
原料：鲩鱼（草鱼）一条，油豆腐若干（泡形或者长形皆可），葱姜蒜随意
制作：
1、油豆腐切小块，铺在盘子上（我看着实在太小了，就问老妈为什么要切这么小啊？
她说：切小块才大家有得分呀，否则被你一筷子夹了吃光了
物质丰富的同学们，现在可以尽情地放油豆腐哈
）；
2、鱼洗净切片，铺在油豆腐上；
3、铺上姜丝葱白丝等（葱叶切碎了最后放）；
4、淋生抽（或蒸鱼豉油）、植物油；
5、蒸锅的水煮滚后，把鱼放进去，隔水蒸10分钟左右。
出锅后撒上葱花~
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