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口味土豆条
2012年05月24日
口味土豆条的做法（素菜）
材料：
土豆两个、干辣椒5个、花椒粒一小把、少量葱花、盐、味精、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1、土豆去皮洗干净，切成条。稍微宽一点更好吃。
2、锅里烧开水，水沸后倒入土豆条煮5分钟。捞出土豆条过滤水分。
3、准备好花椒粒、干辣椒剪段。
4、热锅，倒入油后，放入花椒粒、干辣椒，翻炒到花椒出味道。
5、倒入土豆条。
6、倒入花椒粉、盐、味精、葱花、十三香，小火，用筷子翻版慢慢干煸。
tips：
1、煸土豆条的时候，要开小火，不然很容易糊掉或者是粘锅。
2、土豆条要先用开水煮熟。
3、煸的时候多煸一下，可以成表皮是脆的，里面是面的。而且更容易入味。
4、如果喜欢吃辣，还可以撒些辣椒粉。
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