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枣菇蒸鸡
2012年05月24日
枣菇蒸鸡的做法（养生明星菜谱）
枣菇蒸鸡：
原料：三黄鸡一只，香菇几朵，红枣十几颗
调料：姜丝、葱丝、酱油、盐、白糖、料酒、湿淀粉、香油各适量
做法：
1. 鸡肉洗净切块。
2. 放入除香油以外的调料拌匀，腌制至少一个小时，我放在冰箱里腌了好几个小时。
3. 香菇洗净后切丝。
4. 放进鸡肉里拌匀。
5. 将鸡肉装入一个较深的盘子里，放上洗净的红枣，再放点新鲜的姜丝和葱丝。
6. 放进蒸锅内蒸制半个小时，取出淋香油即可。
此款蒸菜具有养血补血、补肝肾、益脾胃的功效。适用于贫血、身体虚弱、消化不良等症，健康人食用也可增强体质，可以说是老少强弱皆宜呀！原来还担心我儿子不爱吃蒸出来的鸡肉，因为这小子就爱吃煎炒烹炸的食物，没想到开锅冒气的时候这小子就闻到了香味，光着脚丫子就跑来厨房问我做什么好吃的了，蒸好了以后，这样一盘子鸡肉他造了一半还多，看他吃得那么香，老妈我差点没得意的笑出声来！
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