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麻辣啤酒鸡翅
2012年05月23日
麻辣啤酒鸡翅的做法（荤菜-5分钟秘制一道香嫩无比的下酒菜）
材料：鸡翅中 青椒大葱大蒜干红辣椒花椒
调料：食用油盐白糖啤酒
1。鸡翅中清水冲洗，一剁三
2。鸡翅用盐，少许糖，倒入啤酒（啤酒量没过鸡翅为宜）
3。腌制十分钟
4。处理干净青椒，切成三角块。大葱斜切片，大蒜切片，红辣椒斜切段
5。鸡翅微波炉高火2分钟，中途拿出来搅拌一次
6。坐锅热油，爆香大蒜，大葱，辣椒
7。放入花椒，煸炒出香味
8。倒入鸡翅，大火煮沸
9。煮至留有少许汤汁，加入青椒片翻炒均匀即可
英子小唠叨：
1。用啤酒代替清水，可以使肉质口感变鲜嫩
2。要重麻辣的可以多放点辣椒和花椒
3。盐要一次性放足，主要是在腌制的时候让其入味的
4。这道菜可以让你少受油烟之苦，而且口感鲜嫩而不腻，是一道不错的下酒开胃菜
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