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柠檬鸡翅
2012年05月23日
柠檬鸡翅的做法（下饭佐酒菜谱）
原料：
鸡翅、新鲜柠檬3片、姜3片、冰糖2块、八角一颗、桂皮一小块、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、耗油1小匙、水小半碗；
做法：
1、将鸡翅洗净；
2、焯烫2分钟捞出备用；
3、将调料全部加在一起调成一碗酱汁；
4、锅烧热，放一点点油，将鸡翅放入略煎至微黄；
5、将所有材料全部加入，烧开；
6、转小火，盖锅，等到汤汁收尽，起锅即可。
*甜度和咸度可按自家口味调整，个人认为酱料已足够咸，可以不再加盐。
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