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虫草花胜瓜煮素小虾
2012年05月23日
虫草花胜瓜煮素小虾的做法(调理免疫抗病能力爽脆清淡菜肴)
食材
虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇
制作
1．胜瓜刨皮，切段待用。
2．蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。
3．虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。
4．净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。
5．锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。
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